Caprino y Ovino

Corderos y Cabritos de nuestra tierra.

Nuestros animales, en particular, se alimentan en los prados, montes gallegos y zonas limítrofes.

Nuestro objetivo es poder ofrecer a nuestros clientes una carne de caprino y ovino de excelente calidad, contribuyendo a la sostenibilidad que está detrás de la práctica del pastoreo en nuestras tierras. Evitando la erosión del campo, favoreciendo la prevención de incendios, además de otros beneficios significativos, como ayudar a frenar el cambio climático.

La carne de cordero y cabrito ocupa un lugar de importancia en la cocina tradicional española gracias a su terneza, jugosidad, valor nutritivo y facilidad en su preparación.

Consumir carne de cordero y cabrito es sano, es sabroso y sobre todo es sostenible. Este sector ganadero es el que mejor mantiene vivo y activo
el medio rural. Su sostenibilidad se fundamenta en los beneficios ambientales, sociales y económicos que esta ganadería y el pastoreo ejercen sobre territorios y paisajes.

Nuestras Razas

DESCUBRE MÁS SOBRE ELLAS

Razas autóctonas de Galicia

SI QUIERES SABER UN POCO MÁS SOBRE CADA UNA DE LAS RAZAS AUTÓCTONAS TE INVITAMOS A DESCUBRIRLAS

2020-05-15T14:23:49+00:00
Caldelá

Caldelá

Caldelá

Especie bovina Caldelá La raza toma el nombre de la comarca de Caldelas, situada en el noroeste de la provincia de Orense, que constituye el centro geográfico del área de cría. [...]

2020-05-15T14:24:19+00:00
Frieiresa

Frieiresa

Frieiresa

Especie bovina Frieiresa La raza Frieiresa toma su nombre de la comarca natural de “As Frieiras”, nombre equivalente a sabañón en castellano, lo que denota su clima, y comprende áreas de [...]

2020-05-15T14:24:51+00:00
Limiá

Limiá

Limiá

Especie bovina Limiá La raza Limiá toma su nombre de la comarca de “A Limia”, comarca de gran riqueza agrícola y de recursos pastables, anterior a la canalización de la Laguna [...]

2020-05-15T14:25:24+00:00
Cachena

Cachena

Cachena

Especie bovina Cachena El nombre de la raza deriva de la etimología, dado que cacheno significa “trozo de una cosa” en gallego, indicando su pequeño formato morfológico. Originaria del suroeste ourensano, [...]

2020-04-15T11:52:17+00:00
Vianesa

Vianesa

Vianesa

Especie bovina Vianesa Raza que toma su nombre de la “Terra do Bolo”, comarca que se sitúa en el oriente de la provincia de Ourense, limitando con Zamora, abarcando las zonas [...]

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